Le vin du Rhône est fabriqué à partir d’une variété de raisins, dont la Syrah et le Grenache. Ils produisent des vins aux saveurs intenses et aux arômes riches. Les deux raisins sont souvent mélangés ensemble pour produire un vin blanc équilibré. Les deux raisins sont à la fois riches et délicieux, et on les retrouve dans l’Hermitage blanc et rouge. On trouve également ces deux raisins en Australie et en Californie.
Quelles sont les variétés de raisins cultivées dans la vallée du Rhône ?
Le Rhône est réputé pour produire des assemblages uniques de raisins, et l’assemblage de raisins de cette région est un excellent moyen d’exprimer le caractère de la région. Chaque raisin a sa propre saveur et son propre arôme, et les mélanger permet de faire ressortir les signatures du climat et du sol. La tradition des assemblages du Rhône a évolué au cours des siècles et les assemblages de la région produisent des vins plus complexes, plus élégants et plus intrigants.
Des centaines de variétés de raisins sont cultivées dans la vallée du Rhône. La région compte près de 1 900 producteurs privés, plus de 100 coopératives et plus de 50 négociants. Ces producteurs produisent une variété de vins, notamment des rouges corsés, des vins mousseux, des rosés et des VDN. Le Rasteau est un exemple de cette variété. En ce qui concerne les raisins, le Rhône en a beaucoup, mais certains sont plus répandus que d’autres.
Quelles sont les appellations de la vallée du Rhône ?
Le Rhône méridional est réputé pour le Châteauneuf-du-Pape. Cette appellation viticole possède des sols uniques avec des roules de galet. Ces roules absorbent la chaleur du soleil pendant la journée et la restituent la nuit. Les vins corsés sont élaborés principalement à partir du grenache, mais plus d’une douzaine de cépages sont autorisés dans les vignobles de Chateauneuf-du-Pape. Si Châteauneuf-du-Pape est connu pour son grenache, de nombreux vins produits dans cette région ont un grand potentiel de garde. Bien que ces vins soient rares, ils n’en demeurent pas moins une excellente expérience de dégustation.
Une appellation spéciale est accordée aux vins qui ont atteint des normes de qualité spécifiques. Les Côtes du Rhône guigal sont l’appellation la plus élevée des vins du Rhône. Pour recevoir cette désignation, le vin doit passer un jury de dégustation rigoureux et respecter certains niveaux minimums d’alcool et de rendement en raisin. Il y a 95 villages dans le Rhône et vingt-et-un d’entre eux ont satisfait à ces normes. Il s’agit d’une distinction importante pour le vin du Rhône.
La région viticole du Rhône s’étend sur la vallée du Rhône et se termine près de la mer Méditerranée. La région viticole du Rhône compte plus de 20 cépages, et chaque appellation a des règles qui autorisent l’utilisation de raisins particuliers. Les principaux cépages rouges du Rhône méridional sont le grenache, la syrah et le carignan. Les raisins blancs du Rhône méridional sont la roussanne, la marsanne et le viognier.
Pourquoi choisir les vins du Rhône ?
Les vins du Rhône se distinguent par leurs arômes et leurs profils gustatifs. Beaucoup sont pleins d’arômes terreux, avec des notes de viande rôtie. D’autres ont un profil gustatif robuste avec des notes de poivre, de chocolat noir et de baies. Ces vins sont généralement bien équilibrés, avec un mélange de tanins et d’acidité.